Der Haselnussbaum (Corylus avellana) gehoert zu den beliebtesten und nuetzlichsten Gehoelzen fuer den Hausgarten. Er liefert koestliche Nuesse, bluet als einer der ersten Sträucher im Jahr, ist pflegeleicht und foerdert die Artenvielfalt. Was du ueber den Haselnussbaum wissen solltest, von der richtigen Pflanzung bis zur Ernte, erklaeren wir hier.
Der Haselnussbaum: Steckbrief
Die Haselnuss ist genau genommen kein Baum, sondern ein mehrstammmiger Strauch. In der Natur waechst sie als Unterholzpflanze in Waldraendern und Hecken. Im Garten kann sie durch regelmaessigen Rueckschnitt als Strauch oder durch Erziehung auf einen Stamm als kleiner Baum gehalten werden. Wuchs: 3-8 Meter hoch und breit, je nach Sorte. Lebensdauer: 60-80 Jahre. Bluetzeit: Januar bis Maerz - als eine der allerfruehesten Pflanzen des Jahres. Fruchtreife: August bis Oktober. Standortansprueche: Sonnig bis halbschattig, bevorzugt naehrstoffreiche, leicht feuchte Boeden. Winterhaerte: Sehr robust, vertraegt Frost bis -20°C.
Sorten: Welche Haselnuss fuer den Garten?
Es gibt zahlreiche Haselnusssorten, die sich in Wuchs, Nussgroesse und Erntezeitpunkt unterscheiden. Beliebte Sorten fuer den Hausgarten: Cosford - mittelgross, frueher Reifezeit, guter Geschmack. Gunslebert - eine der fruehesten und ertragreichsten Sorten. Halle'sche Riesenhaselnuss - grosse Nuesse, guter Ertrag. Webbs Prize Cob - kräftiger Wuchs, grosse runde Nuesse. Rote Zellernuss - dekorativ mit rotbraunem Laub, guter Ertrag. Tuerkenhaselnuss (Corylus colurna) - baumfoermig wachsend, bis 15 Meter hoch, ideal als Strassenbaumersatz. Wichtig: Fuer guten Ertrag sind mindestens zwei verschiedene Sorten als Bestauber noetig, da Haselnuesse fremdbestaeubend sind.
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| Sorte | Nussgroesse | Reife | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Cosford | Mittel | Frueh | Guter Geschmack |
| Gunslebert | Mittel | Frueh | Hoher Ertrag |
| Halle'sche Riesennuss | Gross | Mittel | Grosse Nuesse |
| Rote Zellernuss | Mittel | Mittel | Rotes Zierlaub |
| Tuerkenhaselnuss | Klein | Spaet | Baumfoermig, bis 15m |
Haselnuss pflanzen: Standort und Pflanzung
Die Haselnuss ist anspruchslos, profitiert aber von einem guten Standort. Standort: Sonnig bis halbschattig. Im Schatten nimmt der Ertrag stark ab. Boden: Naehrstoffreich, tiefgruendig, leicht feucht aber gut drainiert. Kalkhaltige Boeden werden gut vertragen. Pflanzzeit: Herbst (Oktober-November) oder zeitiges Fruehjahr (Maerz). Pflanzabstand: Mindestens 3-4 Meter zur naechsten Pflanze oder zum Zaun, da Haselnuesse breit werden. Pflanzloch: Doppelt so gross wie der Wurzelballen. Gut waessern nach der Pflanzung. Duengen: Im ersten Jahr nichts duengen; danach jaehrlich im Fruehjahr Kompost oder Langzeitduenger.
Schnitt und Pflege
Eine Haselnuss ohne Schnitt wird sehr gross und undurchsichtig - regelmaessiger Rueckschnitt verbessert Ertrag und Pflegbarkeit. Wann schneiden? Am besten Ende Februar bis Maerz nach der Bluete, wenn die Kaetzchen abgeworfen werden. Starker Rueckschnitt im Winter stimuliert den Neuaustrieb. Was schneiden? Alte, erschoepfte und kreuzende Triebe entfernen. Einen Teil der aelteren Hauptaeste alle 3-5 Jahre bis auf Bodenhoeahe zurueckschneiden (Verjuengungsschnitt). Innerhalb des Strauches ausduennen, damit Licht und Luft in alle Teile kommen. Auslaeufer am Boden regelmaessig entfernen. Duengung: Jaehrlich im Fruehjahr Kompost und ggf. Kalium und Phosphor; zu viel Stickstoff foerdert Laub statt Ertrag.
Ernte und Verwertung
Haselnuesse sind ab August reif, wenn sie von selbst zu Boden fallen oder sich leicht aus den Huelssenblaettern loesen lassen. Tipp: Taeglich sammeln, bevor Eichhoernchen und Maedchen die Nuesse holen. Die geernteten Nuesse einige Wochen nachtrocknen lassen (Keller oder gut beluefteter Raum), dann halten sie monatelang. Haselnuesse lassen sich roh geniessen, roesten, mahlen oder zu Nussbutter verarbeiten. Haselnussoel ist ein hochwertiges Speise- und Kosmetikoeel.
Schadlinge und Krankheiten
Die Haselnuss ist generell robust. Die bedeutendsten Schaedlinge sind der Haselnussbohrer - ein kleiner Ruesselkaefer, dessen Larven die Nuesse von innen auffressen. Befallene Nuesse fallen fruehzeitig ab. Gegen starken Befall gibt es kaum praxistaugliche Mittel - befallene Nuesse einsammeln und vernichten. Spinnmilben bei trockener Witterung koennen Laub schadigen - Beregnung hilft. Mehltau zeigt sich als weisslicher Belag auf den Blaettern; gut beluefteter Stand und Austausch des Laubes unter der Pflanze helfen. Schaedliche Maennliche Haselgallmilbe verkruemmt die Kaetzchen (Blastophaga psenes) - befallene Kaetzchen entfernen.
FAQ
Tragt eine einzelne Haselnuss Fruechte?
Nur selten und sparsam. Die Haselnuss ist auf Fremdbestaeubung angewiesen - das heisst, du brauchst mindestens zwei verschiedene Sorten im Garten oder in der Naehe (max. 20-30 Meter). Gluecklicherweise stehen in vielen Gaerten und Hecken Haselnuesse - oft reicht das als Bestaeubungshilfe.
Wie lange dauert es, bis eine Haselnuss Nuesse traegt?
In der Regel tragt eine junge Haselnuss nach 3-5 Jahren erste Nuesse. Den vollen Ertrag erreicht sie nach 7-10 Jahren. Aeltere Straeucher mit bis zu 50 Jahren koennen sehr ertragreiche Mengen bringen - ein gut gepflegtes Exemplar liefert 2-5 kg Nuesse pro Jahr.
Kann ich Haselnuss im Topf halten?
Moeglich, aber nicht ideal. Haselnuesse werden gross und haben tiefe Wurzeln. Im Kubel bleibt der Ertrag sehr gering und die Pflege aufwendig. Fuer kleine Gaerten oder Terrassen ist eher die kompakter wachsende Bluthaselnuss (Corylus maxima 'Purpurea') als Zierstrauch geeignet.
